追求100%的完美

　　休息一個多星期，手傷已經好多了(雖然離完全恢復還需要好一段時間)，這段期間謝謝大家幫忙看家，也謝謝大家在藍眼觀注票選中的投票支持！

　　閉關休息的第二天，收到小藍寄來的禮物。
　　大部分在此出沒的朋友，對小藍的多才多藝應不陌生，無須我再贅述。在她的網站，每隔不多久就可以看到新作，舉凡繪畫、染布、刻橡皮章、彩色鑲嵌玻璃……，每一件作品都別具巧思，都帶著一貫的溫暖風格。
　　上圖中的橡皮章，又是一件小藍量身打造的獨特作品。事情要追溯到小藍的葡萄牙之旅第一篇文章之中的猜猜樂。事實上那次根本沒猜中，而且和正確答案差滿多的(白色飛魚玩猜猜樂or踩踩樂，每猜／踩必不中)，不過基於平時留言太過多話的緣故，沒有功勞也有苦勞，於是就有了這麼一個鼓勵獎。

　　小藍已經在日前的一篇文章介紹過這個印章，這是以白色飛魚為主題的名片章。雖說主題方向明確，但是在根本沒見過面，只在網路上靠著文字圖片交流的情形下，要藉著一個網站揣測背後寫作者的特質，其實並不容易。但也正因為如此，天馬行空的想像下，往往會呈現讓當事人也驚豔的發現。(下面這張照片由小藍提供)

　　毋庸置疑，刻得真棒，頗有偶像劇男主角的味道。不過對於這個與事實不符的部分，還是在小藍那邊小小抗議一下：「主角刻得太帥，這樣會造成社會大眾錯誤認知啦。」

　　或者，事實是因為，一件美好的作品，代表的其實是作者心中對於美、對於追求100%完美的執著？
　　後續的一段插曲或許可以印證這點。
　　小藍一開始刻的那個印章(上面小狗布偶旁邊那個)，網址最後面多了一道斜線。一開始就發現這個問題，不過沒有特別反映，因為猜測以小藍的作風，很有可能直接重刻，而手刻印章可不像直接把影像檔案列印出來那麼簡單，那要花不少時間的。
　　結果是小藍自己發現問題，最後果然也重新刻了一個。小藍後來的文章也提到這段過程。
　　我自己對於完美也有某些程度的執著，所以很能理解小藍的做法，那是一種看到自己的作品有缺點(哪怕只是微不足道的小瑕疵)，就渾身不對勁的感覺。或許正因為如此，使得小藍的作品源源不絕，而且總是維持相當高的水準。
　　「追求100%的完美。」這是我為整個過程所下的註解。如果覺得這麼形容太抽象，去看看小藍一字排開的名片章陣容就知道。

　　謝謝小藍，努力地呈現美好的事物給大家。

「真、善、美」之間

　　上一篇文章的最後，放了這麼一張照片，不過在決定採用這張照片之前，倒是猶豫了好一陣子。

　　不過就是一張樹木的照片，有什麼好猶豫的？
　　問題就出在下面這幅圖。事實上和上面是同一張，只是顏色不同。這本來是同一個相片原始檔案，不過在後製過程中嘗試各種選項時，就出現了這個預期之外的效果。

　　在記錄秋季爬山的文章裡，如果要傳達更多秋天的感覺，應該會採用整個色澤偏黃的那張，營造滿山遍野樹葉泛黃的氣氛。但是最後我沒有選擇那張的原因只有一個：因為我在現場看到的不是這個樣子。
　　拜數位化之賜，現今攝影比以往容易得多。大容量的記憶卡容許我們恣意亂拍，許多優秀的影像編輯軟體，則讓我們輕易地把照片修得更漂亮。以往麻煩的暗房後製，今天在電腦上就可以完成，甚至可以為同一張照片套用各種樣式，再從中找到最滿意的。上面這兩張照片，就是像這樣不斷改變套用的格式，結果竟然可以造成迥異的風格。

　　這時候我就碰到了個問題，究竟要堅持忠於現場看到的，還是放一張可能更有感覺，實際上卻不真實的照片？
　　其實這問題很久以前就有人提出。那時還沒有數位化影像，不過拍好的照片可以透過暗房技術調整。於是有人質疑，像這樣修修改改的照片，早已不是原來的樣子，到底還能不能稱為「攝影」？還是比較像是繪畫一樣的藝術創作？

　　我想起「真、善、美」三個字，人們追尋美好事物的三個目標。
　　美好的事物人人愛，可是「美」在「真、善、美」之中，卻排在最後，彷彿暗示著在追尋美的過程中，還有「真」與「善」這兩個更高的原則。
　　回到照片後製這件事，問題出現了。如果照片修到顏色整個不一樣就不算忠於原味，那麼只是把偏暗的相片調亮點、顏色調得鮮豔一點，那樣好不好？事實上我就常常這樣做，不少人應該也是，這個程度的修改通常大家也不以為意。
　　如此看來，似乎只是程度的區別罷了。但是又好像不是。

　　學過攝影的大概都聽過這個說法：「攝影是減法的藝術。」意思是說，攝影時最主要的一件事，就是決定畫面裡要出現什麼，並且排除一切不該在畫面裡出現的元素。所以說，構圖的重要性高於光圈、快門……等技術性的設定。(關於構圖這一部分，強力推薦frog精彩的教學文章。)
　　於是，一張未加工的照片，呈現了一部分的真實(畫面中出現的部分)，卻也掩蓋了另一部分的真實(排除在構圖之外的元素)。換言之，有限的畫面、有限的篇幅，幾乎不可能呈現「所有」的真實，端看創作者想要表達什麼樣的訊息。
　　所以，網路上流傳的一句話「有圖有真相」，便有待商榷。有圖，未必有真相，眼見不一定可以為憑。
　　舉一個例子。下面這張照片中的人物是誰？

　　(原圖來自Computational Visual Cognition Laboratory@MIT)
　　(無限台南同學舉手)「愛因斯坦！」
　　嗯，答得很好。現在，戴眼鏡的同學請摘下眼鏡，沒眼鏡可摘的請退後十步再看一次。照片中的人物是誰？
　　變成瑪麗蓮夢露了。神奇吧。這個由麻省理工學院開發的圖片，運用了精密的運算，很輕易地混淆了人們的眼睛呢。

　　多年前聽過如此的描述：「今日的世界中流通著大量資訊，其中很多確實是事實，不過卻不是真相。」對於「是事實但不是真相」這樣的形容，當時很難理解，不過隨著時間過去，看見世界上種種現象，我似乎漸漸懂了。就如同每天都有很多新聞，其中大部分應該是事實，可是因為報導者的主觀意識，使得新聞呈現出來的只是報導者的觀念，卻非真相。
　　對於歷史和小說，有人用很有趣的說法來比較：「歷史除了人名是真的，其他都是杜撰；小說除了人名是杜撰，其他都是真的。」一語中的，非常犀利。或許因為如此，所以有些劇情離譜到不行的連續劇一樣有人看，因為它反映了人性的真實啊。
　　於是，對於「求真」這件事，似乎就可以有一些不同的理解。面對大量的訊息，必要的思考判斷是不可或缺的，因為事實不見得等於真相。另一方面，「真實」的定義，也未必侷限在原封不動的現場事物，一如小說劇情呈現的人性面是真，抽象的藝術創作反映的作者心情也是真。

　　回到最初的問題。那張調成偏黃的樹木照片，可不可以作為我的遊記中的一部分？由這樣的思考看來，我想是可以的，畢竟那樣的畫面，仍然反映我當下的感覺。追求美的同時，還不算違背真、善的原則。
　　當然這時候我就必須聲明，那和我在現場用眼睛看到的並不一樣。

食之美學實踐篇

　　兩個月前在這篇文章曾經分享「天地有大美」這本書，書中分別就食衣住行四個段落，探討如何從細微的事物中，領略生活之美。其中關於食的部分，一方面強調各地小吃的價值，一方面則提到尋常的素材，若是加上用心的烹調，也可以是特別的美味，不一定非要山珍海味不可。
　　抱著嘗試新事物的心情，最近也試著自己準備食物，藉此實踐食之生活美學。不過其實我覺得此處的「美學」二字不太妥當，因為以往全無烹飪經驗，若非老婆協助，煮出來的東西恐怕不見得能吃。超夢幻競選團隊的煮記長Alfa最近寫了一系列的「夏日亂煮」，其實隨便一道都是美食，哪裡是亂煮，我這才是亂煮啦。

　　煞有其事般地端出兩道菜，鍋子鏟子其實用得都還不太熟練，只是照片上看不出這點就是了。不過嚐嚐味道，還不錯。

　　家裡只有兩個人，食物準備的份量是個問題。三菜一湯不見得立刻能消化，不過沒關係，刻意多煮一些，預留一半當作隔天的便當，省事又健康。

　　煮個幾天之後，成品比較像是那麼回事了。雖然偶爾還是會出現鹽巴加太多之類的問題。
　　一度挑戰自己做牛丼。胡搞瞎搞真的煮出來時，自己都嚇一跳呢。

　　這幾次準備晚餐，光是最後的調理，一次大約花費近一小時，這還不包括事前選購食材花的時間。親自做過，才知道煮菜的費時費力。不過，藉由這經驗增加對食材、烹調過程的瞭解，我想就是一種生活美學的體會吧，往後品嚐任何一道食物的時候，相信會有更多關於味道之外的感受。
　　謹以此文向眾家烹飪高手致敬。

喚醒感官，生活處處皆美

　　前不久在「生活美學再發現」這篇文中，分享「天地有大美」這本書。作者蔣勳透過食、衣、住、行等四個方面，探討美在生活中的實踐，強調美的追尋，並不在於參與多少藝術活動，而是落實在每一個平凡的日子，在日常生活中發掘無限的美好。「美的覺醒」是同一系列的作品，一樣以生活美學為主題，這次則是透過味覺、聽覺、嗅覺、視覺、觸覺等方面來探討。(拍封面時光線不足手 振 震，相片糊了。) (感謝泡泡指正錯字)

　　顧名思義，所謂「美學」，就是探討美的學問。英文稱作Aesthetics，語源上的定義其實是「感覺學」。日本人將此字譯為「美學」倒也貼切，因為美的感受，本來就是要透過五官去感覺、去體會。
　　不同文化背景下，對美的標準可能不同，但是一般而言，「美」作為一種引發人愉悅感受的性質，則無疑義。通常我們談到「美」，總會聯想到音樂、繪畫等透過聽覺、視覺感受的活動，但是味覺、嗅覺、觸覺這三種感覺，就比較少和美搭上關係。不過事實上，人類的感官所能處理的感覺，常常超乎我們想像。比方說，同樣是白色，卻有各種不同程度的白，帶給我們的感覺也有差別。味覺、嗅覺、觸覺的感受，常常也帶著心理社會層面的意義，不單只是感官的刺激。

• 雖然我們是通過了感官來感受美，可是如果只是感官的刺激，卻又無法構成美的條件。在一個餐廳裡大吃大喝，可能到最後讓自己的腸胃都受傷了……(第64頁)
• 吃到飽的文化，會不會反而是一個心靈空虛的文化？(第64頁)

　　脫離物資匱乏的年代，現代人吃吃喝喝，早已不再只是為了溫飽。「天地有大美」談到「食」，「美的覺醒」談到「味覺」，同樣強調「品味」的重要。品嚐一道美食，其實可以細細感受它的味道。小孩愛吃甜食，長大了愛吃酸，更年長一些開始欣賞食物中的苦味，單是味覺中的酸甜苦辣，甚至可以和人生有所連結呢。
　　不只是味覺，當我們有機會欣賞一些藝術作品，或許會發現，有些傳承千古的名作，往往因為作品讓人感覺到對生命的讚嘆。欣賞日落時覺得感動，或許也是因為感嘆一日將盡，甚至聯想到生命狀態的潮起潮落。像這樣的感動，是可以打進心裡深處的。

• 試試看去靜觀一次黎明／從破曉的微光裡經驗不同層次的灰／灰裡夾著淺紅／紅裡閃著金閃著紫閃著青藍閃著橙黃閃著珍珠的白／奇特的視覺／彷彿靜觀自己的一生／視覺不再是看／而是心靈的透視(第228頁)

　　人的感官潛藏著許多可能。除了單純的五官感覺以外，甚至可以從中引發許多思考，進而體會生命的美好。不是短暫的快感，因為快感並不等於美感，也不是嚴格的壓抑，而是要在兩者間尋求平衡。
　　書中這段話，我想很適合用來作為結論：

• 一旦擁有了欣賞美的心境時，你會發現，這世界可以無所不美。(第308頁)

　　我想，這樣的生活態度，並不是刻意無視世界上的不美好，而是一種更積極的態度，與對自身及所處環境的更高期許。再一次打開自己的感官，用心體會，生活中處處皆美。